Ananas Pommes-frites mit Himbeer-Ketchup
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst die Ananas schälen, danach halbieren und den Strunk entfernen und das Fleisch in ca. 10 cm lange Scheiben schneiden.
- Danach die Himbeeren gut abspülen und vorsichtig trocken tupfen, anschliessend mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken und in eine kleine Servierschale füllen.
- Zuletzt die Ananas Pommes-frites mit Himbeer-Ketchup auf einem Teller anrichten und servieren. En Guete.
Tipps zum Rezept
Wenn die Himbeeren besonders sauer sind, kann zusätzlich etwas Zucker hinzugefügt werden. Auch ein Hauch Vanille passt gut dazu.
Wer es raffinierter mag, kann die Ananas kurz karamellisieren oder leicht angrillen, wodurch sich ein feines Röstaroma entwickelt.
Eine Kugel selbst gemachtes Vanilleglace passt besonders an heissen Tagen sehr gut dazu.
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