Auflauf mit Milch

Name: Auflauf mit Milch
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Eier; 170 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 7 Stk Rüebli; 1 Prise Salz

Ein einfaches Auflaufrezept mit gesunden Rüebli, das kalorienarm ist, nur mit Milch und ohne Rahm zubereitet wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (63 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

7	Stk	Rüebli
5	Stk	Eier
170	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Kalorienarme Rezepte Beilagen Rezepte Eiweiss Rezepte Rüebli Rezepte Low Carb Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die knackigen Rüebli geschält und gerüstet. Diese dann mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
Nun werden die frischen Eier mit der Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Schüssel gründlich zu einem Guss verrührt. Dann wird der Guss mit den Rüebli vermischt und in eine Auflaufform gegeben.
Anschliessend wird der Auflauf mit Milch bei 200°C (Umluft 180°C) für ca. 50 Minuten im Backofen goldbraun gebacken.