Avocadosalat

Name: Avocadosalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Avocado, reif; 200 g Cherrytomaten; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Salatherz; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Die birnenförmige Frucht enthält pflanzliche Fette und jede Menge Vitamine. Da kommt das Rezept für Avocadosalat gerade Recht.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (2.775 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Cherrytomaten
1	Stk	Salatherz
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Avocado, reif
4	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Cherrytomaten waschen und in der Mitte durchschneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Salatherz in mundgerechte Blätter zupfen, waschen und abtropfen lassen.
Nun die Avocado längs mittig durchschneiden. Den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale schaben. Anschliessend in Würfel schneiden und die vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen.
Den Zitronensaft und das Olivenöl in eine kleine Schale geben und salzen und pfeffern. Alles verrühren und über die restlichen Zutaten geben. Locker mischen und servieren.