Quarkaufstrich mit Avocado und Basilikum
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Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Avocados, weich, reif |
|---|---|---|
| 1 | zw | Basilikum |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 4 | EL | Magerquark |
| 1 | Schuss | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 0.5 | Stk | Zwiebeln, rot |
Zubereitung
- Die Avocados werden halbiert, entsteint und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgenommen. In einer Schüssel wird das Avocadofleisch mit Zitronensaft vermischt und leicht angedrückt.
- Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein klein geschnitten. Die Basilikumblätter werden gewaschen, abgetropft und klein geschnitten. Danach werden die Zutaten mit der Avocado so lange vermischt, bis eine feine Creme entsteht. Die Creme wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und serviert.
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