Avocadotoast mit Gorgonzolasauce

Name: Avocadotoast mit Gorgonzolasauce
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Stk Avocado; 2 Schb Schwarzbrot; 1 EL Butter; 1 Prise Currypulver; 150 g Gorgonzola; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz und Pfeffer; 100 mg Schlagrahm

Ein köstliches Zvierirezept, dass wir auch als Zmorge geniessen können.

Foto on-the-ryhtem / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Schwarzbrot
0.5	Stk	Avocado

Zutaten Für die Gorgonzolasauce:

100	mg	Schlagrahm
150	g	Gorgonzola
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Currypulver
1	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Schwarzbrotscheiben in einer Pfanne knusprig anbraten oder in einem Toaster goldbraun toasten.
Jetzt die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Für die Gorgonzolasauce: Den Knoblauch fein hacken. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Knoblauch darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Jetzt den Schlagrahm einrühren und den Gorgonzla grob zerkleinern, dann in der Sauce schmelzen lassen. Gut umrühren.
Die Sauce, sobald der Gorgonzola geschmolzen ist, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Currypulver würzen und von der Hitze ziehen.
Nun die Schwarzbrotscheiben auf 2 Tellern anrichten, die Avocado aufteilen und die Sauce über das Brot giessen. Noch warm servieren.