Bärlauch-Tofu-Aufstrich

Name: Bärlauch-Tofu-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Bund Bärlauch; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 50 g Pinienkerne; 1 Prise Salz; 120 g Seidentofu

Ein gesundes, vegetarisches Aufstrichrezept, dass mit Tofu und frischem Bärlauch gespickt ist und besonders zu Nussbrot oder Dip passt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

50	g	Pinienkerne
120	g	Seidentofu
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Bärlauch
1	Prise	Paprikapulver

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die knackigen Pinienkerne werden in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten angeröstet. Anschliessend grob hacken.
Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Seidentofu in einer Schüssel verrühren und die gerösteten Pinienkerne mit dem Bärlauch untermischen. Gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.