Bärlauch-Tofu-Aufstrich
Ein gesundes, vegetarisches Aufstrichrezept, dass mit Tofu und frischem Bärlauch gespickt ist und besonders zu Nussbrot oder Dip passt.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 0.5 |
Bund |
Bärlauch
|
| 1 |
Prise |
Paprikapulver
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 50 |
g |
Pinienkerne
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 120 |
g |
Seidentofu
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die knackigen Pinienkerne werden in einer Pfanne ohne Zusatz von Öl für einige Minuten angeröstet. Anschliessend grob hacken.
- Den Bärlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Seidentofu in einer Schüssel verrühren und die gerösteten Pinienkerne mit dem Bärlauch untermischen. Gut mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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