Bärlauchpesto mit extra Knoblauch

Name: Bärlauchpesto mit extra Knoblauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 80 g Bärlauch; 4 Stk Knoblauchzehen; 180 ml Olivenöl, extra vergine; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 100 g Pinienkerne; 2 Prise Salz; 50 g Sbrinzkäse

Sie lieben den würzigen Geschmack von Bärlauch und Knoblauch? Dann ist dieses Pesto-Rezept perfekt für Sie.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (346 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Pinienkerne
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
50	g	Sbrinzkäse
80	g	Bärlauch
4	Stk	Knoblauchzehen
180	ml	Olivenöl, extra vergine

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Pinienkerne ohne Fettzugabe in der Bratpfanne rösten.
Knoblauch schälen und pressen.
Bärlauch waschen, trockentupfen und fein hacken.
Sbrinzkäse reiben.
Bärlauch, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen mit Öl pürieren, abschmecken und in Gläser abfüllen.