Bärlauchpesto mit extra Knoblauch
Sie lieben den würzigen Geschmack von Bärlauch und Knoblauch? Dann ist dieses Pesto-Rezept perfekt für Sie.
Bewertung: Ø 3,9 (333 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 80 |
g |
Bärlauch
|
| 4 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
| 180 |
ml |
Olivenöl, extra vergine
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
|
| 100 |
g |
Pinienkerne
|
| 2 |
Prise |
Salz
|
| 50 |
g |
Sbrinzkäse
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Pinienkerne ohne Fettzugabe in der Bratpfanne rösten.
- Knoblauch schälen und pressen.
- Bärlauch waschen, trockentupfen und fein hacken.
- Sbrinzkäse reiben.
- Bärlauch, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen mit Öl pürieren, abschmecken und in Gläser abfüllen.
Tipps zum Rezept
Wer es scharf mag, gibt am Schluss noch etwas Chiliöl hinzu.
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