Beeren-Streichmasse

Name: Beeren-Streichmasse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Beeren, gemischt, tiefgekühlt; 200 g Butter; 4 Stk Eier; 2 Stk Zitronen; 160 g Zucker

Dieses Rezept eignet sich für alle Brunch-Fans: auf einem frischen Stück Zopf schmeckt die Beeren-Streichmasse herrlich.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Zitronen
160	g	Zucker
4	Stk	Eier
250	g	Beeren, gemischt, tiefgekühlt
200	g	Butter

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zitronenschale abreiben. Mit Beeren zusammen pürieren.
Eier, Butter und Zucker in einem Topf verrühren. Die Beeren zugeben und Masse unter ständigem Rühren langsam erhitzen, jedoch nicht kochen! Kurz köcheln lassen, bis sie dicklich wird.
Beeren-Streichmasse etwas abkühlen lassen und in Gläser abfüllen.