Beeriger Milchreis

Ein Beeriger Milchreis ist eine süße Versuchung mit Vanillegeschmack. Das Rezept für einen geselligen Nachmittag.

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Beeriger Milchreis

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Zutaten für 2 Portionen

100 g Beeren (gemischt, tiefgekühlt oder frisc
1 TL Butter
500 ml Milch (evtl. etwas mehr)
100 g Milchreis (Rundkornreis)
1 Prise Salz
0.5 Stk Vanilleschote
1 Spr Zitronensaft (evtl. etwas mehr)
3 EL Zucker
1.5 EL Zucker (braun)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Milch zusammen mit der Vanilleschote, Salz und 3 Esslöffel Zucker zum Kochen bringen, den Reis einstreuen - nochmals aufkochen und kräftig durchrühren. Den Herd auf die kleinste Stufe schalten und halb zugedeckt für 30-40 Minuten weich dünsten (immer wider Rühren um das Anbrennen zu verhindern.)
  2. In der Zwischenzeit die Beeren zusammen mit 2-4 Esslöffel Wasser und 1,5 Esslöffel Zucker zu einem dickeren Kompott einkochen und mit Zitronensaft abschmecken - eventuell nachsüßen.
  3. Die Vanilleschote aus dem Reis nehmen und die Butter unter den gegarten Reis rühren.
  4. Den Milchreis in kalt ausgespülte Gläser füllen und das Beerenkompott darüber verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Der Milchreis kann heiß oder kalt genossen werden - mit Frischhaltefolie abgedeckt hält sich der Milchreis ein paar Tage (also eine Alternative zu dem Kühlregal Milchreis, vor allem weiß man das hier wirklich nur natürliche Zutaten verkocht wurden).

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