Beschwipstes Schichtdessert mit Quark und Waldbeeren

Sie haben Lust auf beschwipstes Schichtdessert mit Quark und Waldbeeren. Dann lassen sie sich dieses aussergewöhnliche Rezept schmecken.

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Beschwipstes Schichtdessert mit Quark und Waldbeeren

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Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Beerenschnaps oder Likör
2 Stk Eigelb
500 g Quark
5 Pk Vanillezucker
350 g Waldbeeren (tiefgefroren oder frisch)
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst den Quark mit Vanillezucker und Eigelb mit dem Mixer in einer Schüssel schaumig schlagen und im Kühlschrank kalt stellen.
  2. Die Beeren (gefroren oder frische) mit zwei Esslöffel Wasser in einen Topf geben, Zucker darüber streuen und einkochen lassen, bis diese schön weich sind. Danach mit Beerenschnaps oder Likör ablöschen - Topf vom Herd nehmen und zur Gänze auskühlen lassen.
  3. Beides dann Schichtweise in ein Glas füllen, mit der Creme abschliessen und nach belieben Dekorieren.

Tipps zum Rezept

Sollten die Beeren gefroren sein, diese vor der Zubereitung auftauen lassen.

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