Beschwipstes Schichtdessert mit Quark und Waldbeeren
Erstellt von beli1964
Bewertung: Ø 4,2 (154 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Schuss | Beerenschnaps oder Likör |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eigelb |
| 500 | g | Quark |
| 5 | Pk | Vanillezucker |
| 350 | g | Waldbeeren (tiefgefroren oder frisch) |
| 2 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Zuerst den Quark mit Vanillezucker und Eigelb mit dem Mixer in einer Schüssel schaumig schlagen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Die Beeren (gefroren oder frische) mit zwei Esslöffel Wasser in einen Topf geben, Zucker darüber streuen und einkochen lassen, bis diese schön weich sind. Danach mit Beerenschnaps oder Likör ablöschen - Topf vom Herd nehmen und zur Gänze auskühlen lassen.
- Beides dann Schichtweise in ein Glas füllen, mit der Creme abschliessen und nach belieben Dekorieren.
Tipps zum Rezept
Sollten die Beeren gefroren sein, diese vor der Zubereitung auftauen lassen.
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