Biskuit Grundrezept

Name: Biskuit Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier (getrennt); 200 g Mehl; 5 EL Wasser; 200 g Zucker

Das Grundrezept für Biskuit ist schnell zubereitet und eignet sich für viele Desservariationen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (21 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

4	Stk	Eier (getrennt)
5	EL	Wasser
200	g	Mehl
200	g	Zucker
1	TL	Backpulver

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für ein Biskuit Grundrezept zuerst Eigelb mit Zucker und Wasser sehr schaumig schlagen (ca. 15 Minuten).
Danach das Eiweiss steif schlagen. Backpulver mit dem Mehl versieben und abwechselnd mit dem Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren.
Nun das Biskuit in eine beliebige Form giessen und im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.