Bananenschnitte

Ein überaus beliebtes Kuchenrezept vom Blech ist eine Bananenschnitte. Mit Creme und Schoko schmeckt das Obst einfach am besten.

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Bananenschnitte
50 Minuten

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Zutaten für 20 Portionen

1 Pk Backpulver
3 Stk Bananen
4 Stk Eier
30 g Kakao
250 g Mehl
0.125 l Öl
0.125 l Wasser (warm)
250 g Zucker

Zutaten Puddingcreme

0.5 l Milch
1 Pk Puddingpulver
6 EL Zucker

Zutaten Glasur

120 g Butter
150 g Schokolade
Portionen
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Zubereitung

  1. Zucker mit Öl cremig rühren, dann nach und nach die Eier und Wasser unterrühren. Backpulver mit Mehl und Kakao mischen und in den Teig sieben und untermengen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 min backen.
  3. Pudding nach Packungsanweisunung herstellen und abkühlen lassen. Nicht fest werden lassen, immer wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet.
  4. Bananen abschälen, der Länge nach halbieren und auf der abgekühlten Teigplatte verteilen, darauf den Pudding streichen.
  5. Butter und Schokolade schmelzen und über den Pudding streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

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