Bresaola Carpaccio

Name: Bresaola Carpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 120 g Blattsalat; 180 g Bresaola; 1 EL Butter; 1 Stk Frühlingszwiebel; 5 EL Olivenöl; 2 Schb Toastbrot; 0.5 Stk Zitrone

Als wundervolle Vorspeise für einen Abend mit Gästen, wird dieses Rezept garantiert gut ankommen und super schmecken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Schb	Toastbrot
5	EL	Olivenöl
1	EL	Butter
0.5	Stk	Zitrone
1	Stk	Frühlingszwiebel
120	g	Blattsalat
180	g	Bresaola

Kategorien

Italienische Rezepte Fleisch Rezepte Spinat Rezepte Salat Rezepte Abendessen Rezepte Carpaccio Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Brot klein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butter für einige Minuten anrösten.
Die frischen Zitrone heiss waschen, abtrocknen und die Schale davon abreiben. Die Zitronenschale mit dem Olivenöl verquirlen.
Nun die Frühlingszwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden. Den Blattsalat waschen, rüsten, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke rupfen. Dann den Salat mit den Frühlingszwiebeln vermischen und auf Salattellern anrichten.
Jetzt den Bresaola genauso neben den Salat dekorativ dazulegen und beides grosszügig mit dem zubereiteten Olivenöl beträufeln.
Zuletzt das Bresaola Carpaccio mit den Croutons bestreuen und umgehend servieren.