Brotsauce

Name: Brotsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Gewürznelken; 1 Stk Lorbeerblätter; 320 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 5 Stk Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 100 g Weißbrot, gerieben; 1 Stk Zwiebel

Mit dieser köstlichen Brotsauce verfeinern Sie Ihren Gänsebraten. Ein tolles Rezept, von dem Ihre Gäste nicht genug bekommen werden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (108 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
320	ml	Milch
1	Stk	Lorbeerblätter
5	Stk	Pfefferkörner
2	Stk	Gewürznelken
100	g	Weißbrot, gerieben
1	Prise	Muskat
20	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel in Ringe schneiden und in einem Topf mit Milch, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Gewürznelken geben. Aufkochen lassen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend Gewürze und Zwiebel entfernen und passieren.
Geriebenes Brot unterrühren, Muskat und Butter dazugeben und zu einer glatten Sauce verrühren. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.