Bsoffni Öpfel

Name: Bsoffni Öpfel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 Kugel Apfeleis; 0.5 Tasse Apfelschnitzen getrocknet; 40 ml Calvados; 100 ml Calvados; 4 Stk Gravensteineräpfel; 4 EL Magerquark; 2 EL Mango-Chutney; 1 Schuss Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Puderzucker; 20 g Rosinen getrocknet; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone; 1 Schuss Zitronensaft; 40 g Zucker

Probieren Sie das verführerische Rezept für Bsoffni Öpfel mit Calvados aus dem Kanton St. Gallen, es wird Ihnen gefallen!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,6 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Tasse	Apfelschnitzen getrocknet
20	g	Rosinen getrocknet
100	ml	Calvados
2	EL	Mango-Chutney
4	EL	Magerquark
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Zimt
2	EL	Puderzucker
4	Stk	Gravensteineräpfel
1	Stk	Zitrone
40	g	Zucker
4	Kugel	Apfeleis
40	ml	Calvados
1	Schuss	Pfeffer aus der Mühle

Kategorien

St. Galler Rezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Eis - Glace Rezepte Geheimrezepte Partyrezepte Dessert Rezepte Gesunde Rezepte Apfelkuchen Rezepte Süssspeisen Rezepte Apfel Rezepte Kochen für Gäste Geburtstagsrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die getrockneten Apfelstücke werden klein geschnitten und zusammen mit den Rosinen für mindestens 12 Stunden in einer Schüssel mit Calvados eingelegt.
Danach werden Mango, Quark, Zitronensaft, Zimt, Puderzucker und Pfeffer in die Schüssel gut dazu gerührt.
Der Backofen wird auf 240°C vorgeheizt. Die Äpfel werden geschält und mit Zitronensaft eingerieben. Anschliessend wird ein Deckel vom Apfel abgeschnitten und vorsichtig mit einem Messerchen oder Löffelchen ausgehöhlt.
Die Äpfel werden anschliessend auf eine Auflaufform gelegt und 2 Minuten im heissen Backofen gebraten.
Danach wird die Auslaufform herausgenommen und die Löcher mit der vorbereiteten Masse gefüllt, der Deckel draufgesetzt und mit Zucker bestreut. Die Äpfel werden 20 Minuten fertig gebacken.
Der Backofen wird ausgeschaltet und die Äpfel herausgenommen. Die Äpfel werden auf Desserttellern verteilt und eine Kugel Apfeleis wird daneben angerichtet. Jeweils 1 dl Calvados wird über das Apfeleis geleert und sofort serviert.