Süsse Brezeln
Erstellt von wolffrau
Foto TeriVirbickis / Depositphotos
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Zutaten für 10 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 2 | l | Frittierfett |
| 200 | ml | lauwarme Milch |
| 500 | g | Mehl |
| 1 | Msp | Muskat |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Trockenhefe |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
- Mehl mit der Hefe mischen. Ei, Zucker, die Gewürze und die Milch dazugeben und alles kneten, bis der Teig schön glatt ist und sich vom Schüsselrand löst.
- Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Dann nochmals durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 cm lange und 1,5 cm dicke Rollen formen.
- Diese zu Brezeln schlingen und in der 180 Grad heissen Fritteuse ausbacken.
- Brezeln auf einem Papierküchentuch entfetten und mit Zucker bestreuen.
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