Butterkartoffeln

Name: Butterkartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 700 g Kartoffeln; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz

Dieses einfache Rezept für Butterkartoffeln eignet sich als Beilage zu vielen Speisen. Besonders passend bei Fischgerichten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (2.044 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Kartoffeln
70	g	Butter
1	TL	Salz
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in eine Pfanne mit zwei Liter Salzwasser geben. Dieses erhitzen und die Kartoffeln darin 15 bis 20 Minuten garkochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Die Butter in Flocken übe die heissen Kartoffeln geben.
Den Peterli waschen, die Stiele entfernen und das Kraut fein hacken. Über die Kartoffeln streuen.