Buttermilch Pancakes mit Mineralwasser
Ein Teigrezept der beliebten Nachspeise aus Amerika. Durch die Zugabe von kohlensäurehaltigem Mineralwasser wird der Teig besonders leicht.
Foto manyakotic / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,2 (125 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 0.5 |
TL |
Backpulver
|
| 150 |
ml |
Buttermilch
|
| 3 |
Stk |
Eier
|
| 200 |
g |
Mehl
|
| 100 |
mg |
Mineralwasser mit Kohlensäure
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 0.5 |
Stk |
Zitrone, davon der Abrieb der Schale
|
| 75 |
g |
Zucker
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Zuerst das Eiweiss mit der Hälfte des Zuckers in einer Tasse aufschlagen. Die restlichen Zutaten mit eine Schneebesen in einer weiteren Schüssel glatt rühren.
- Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und den Teig in einer erhitzen Pfanne - mit etwas Öl - von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
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