Mandelgipfel
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Zutaten für 16 Portionen
| 5 | EL | Apfelsaft |
|---|---|---|
| 2 | Pk | Blätterteig |
| 250 | g | Mandeln, gemahlen |
| 2 | EL | Milch |
| 100 | g | Puderzucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Für die Füllung werden die Mandeln mit Apfelsaft in einer Schüssel verrührt und zur Seite gestellt.
- Den Blätterteig aus der Packung nehmen und jeweils in 8 gleichgroße Dreiecke teilen. Die Füllung mit einem kleinen Löffel in die Mitte der Dreiecke geben.
- Die Teigränder mit Zitronensaft bestreichen und die Stücke zur Spitze hin aufrollen. Die Enden eindrehen und gut festdrücken.
- Die Gipfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für 25 Minuten backen lassen.
- Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft gut vermischen und sofort nach dem backen die Mandelgipfel damit glasieren.
- Auf dem Küchengitter auskühlen lassen.
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