Mandelgipfel

Die süßen Mandelgipfel werden Ihren Liebsten besonders gut schmecken. Ein einfaches Rezept für ein tolles Dessert zum Kaffee.

Mandelgipfel

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Zutaten für 16 Portionen

5 EL Apfelsaft
2 Pk Blätterteig
250 g Mandeln, gemahlen
2 EL Milch
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Füllung werden die Mandeln mit Apfelsaft in einer Schüssel verrührt und zur Seite gestellt.
  2. Den Blätterteig aus der Packung nehmen und jeweils in 8 gleichgroße Dreiecke teilen. Die Füllung mit einem kleinen Löffel in die Mitte der Dreiecke geben.
  3. Die Teigränder mit Zitronensaft bestreichen und die Stücke zur Spitze hin aufrollen. Die Enden eindrehen und gut festdrücken.
  4. Die Gipfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad für 25 Minuten backen lassen.
  5. Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft gut vermischen und sofort nach dem backen die Mandelgipfel damit glasieren.
  6. Auf dem Küchengitter auskühlen lassen.

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