Mandelgipfel

Name: Mandelgipfel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 5 EL Apfelsaft; 2 Pk Blätterteig; 250 g Mandeln, gemahlen; 2 EL Milch; 100 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Die süssen Mandelgipfel werden euren Liebsten besonders gut schmecken. Ein einfaches Rezept für ein tolles Dessert zum Kaffee.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (3.206 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

2	EL	Milch
2	EL	Zitronensaft
5	EL	Apfelsaft
250	g	Mandeln, gemahlen
2	Pk	Blätterteig
100	g	Puderzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier Teigrad

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Füllung werden die Mandeln mit Apfelsaft in einer Schüssel verrührt und zur Seite gestellt.
Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig aus der Packung nehmen und jeweils in 8 gleich grosse Dreiecke teilen. Die Füllung mit einem kleinen Löffel in die Mitte der Dreiecke geben.
Die Teigränder mit Zitronensaft bestreichen und die Stücke zur Spitze hin aufrollen. Die Enden eindrehen und gut fest drücken.
Die Gipfel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen für 25 Minuten backen lassen.
Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen und sofort nach dem Backen die Mandelgipfel damit glasieren.
Auf dem Küchengitter auskühlen lassen.