Vanille-Cupcakes

Name: Vanille-Cupcakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 100 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 0.5 TL Vanilleextrakt; 250 g Zucker; 100 g Butter; 30 ml Milch; 250 g Puderzucker; 1 Prise Vanilleextrakt

Die Vanille Cupcakes begeistern die ganze Familie. Ein tolles und raffiniertes Rezept für Groß und Klein!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (328 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl
250	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
100	g	Butter
250	ml	Milch
2	Stk	Eier
0.5	TL	Vanilleextrakt

Zutaten für die Glasur

250	g	Puderzucker
100	g	Butter
30	ml	Milch
1	Prise	Vanilleextrakt

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Vanillecupcakes zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Muffinförmchen ausfetten.
Butter mit Zucker schaumig rühren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Die Hälfte der Milch dazugeben.
In einer zweiten Schüssel die Eier mit Vanilleextrakt und der restlichen Milch vermischen. Die Mehlmasse langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Muffinformen bis zur Hälfte mit Teig füllen und 25 Minuten backen lassen.
Für die Glasur den Puderzucker mit Butter verrühren, Vanilleextrakt dazugeben und so viel Milch unterrühren, sodass die Masse nicht zu flüssig wird. Die Muffins mit der Glasur dekorieren und servieren.