Quarkbällchen mit Joghurt

Name: Quarkbällchen mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 2 Stk Eier; 220 g Joghurt, natur; 200 g Mehl; 400 ml Öl zum Frittieren; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Zucker

Diese Quarkbällchen sind noch cremiger in diesem Rezept, da sie nicht nur mit Quark, sondern auch mit Joghurt zubereitet werden.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (4.472 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
220	g	Joghurt, natur
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Zucker
1	Prise	Salz
200	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver
400	ml	Öl zum Frittieren

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Eier mit dem Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren. Dann erst das Mehl mit dem Backpulver gründlich mit dem Mixer unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Nun einen grossen Topf oder Fritteuse mit Öl erhitzen und den Teig mit einem Esslöffel zu Bällchen formen und im heissen Öl für einige Minuten goldbraun ausbacken.
Die fertigen Quarkbällchen mit Joghurt anschliessend auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Zucker wälzen.