Reisauflauf mit Mandarinen

Name: Reisauflauf mit Mandarinen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Ei; 250 ml fettarme Milch; 100 g Mandarinen; 2 EL Milchreis; 4 EL Orangensaft; 1 EL Rosinen; 1 Schuss Süssstoff; 1 Stk Vanilleschote; 1 Msp Zimt; 1 TL Zucker

Ein Reisauflauf mit Mandarinen wird mit Zimt und Zucker garniert.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (248 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	ml	fettarme Milch
1	Stk	Vanilleschote
2	EL	Milchreis
1	EL	Rosinen
1	Schuss	Süssstoff
1	Stk	Ei
100	g	Mandarinen
4	EL	Orangensaft
1	TL	Zucker
1	Msp	Zimt

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Reisauflauf die Milch mit Vanillemark und Zitronenschale zum Kochen bringen. Den Reis einstreuen und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten garen lassen.
Nach der Garzeit die Rosinen unterrühren und mit Süssstoff abschmecken und kalt werden lassen.
Nach dem erkalten das Eigelb, die Mandarinen und Orangensaft unter den Reis rühren.
Anschliessend das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben und das Ganze in eine Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.