Chriesibrägel für Schwerarbeiter

Name: Chriesibrägel für Schwerarbeiter
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 1 Tasse gesüsstes Kirschenkompott; 2 EL Mehl Type 550; 1 Msp Salz

Chriesibrägel auf Deutsch übersetzt heisst Kirschenmus, aber Chriesibrägel für Schwerarbeiter klingt viel besser und das Rezept ist super einfach!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,7 (138 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

100	g	Butter
1	Msp	Salz
2	EL	Mehl Type 550
1	Tasse	gesüsstes Kirschenkompott

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 2 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl wird in der Butter langsam hellbraun geröstet, dann mit dem Kirschenkompott ablöschen.
Eine Prise Salz hinzufügen und etwas köcheln lassen.
Sollten Sie zu wenig Flüssigkeit haben, giessen Sie dem Chriesibrägel etwas Milchkaffe nach.

Tipps zum Rezept

Weil früher in ländlichen Gegenden Fleisch rar war, galt Chriesibrägel als vollwertige Mahlzeit. Je nach Wunsch wurden noch in Butter goldgelb geröstete Brotwürfeli darübergestreut. Ein guter Milchkaffee gehört unbedingt zum Chriesibrägel dazu!