Couscous mit grünen Erbsen und Granatapfelkernen
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Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Couscous |
|---|---|---|
| 100 | g | Granatapfelkerne |
| 100 | g | grüne Erbsen |
| 1 | TL | Salz |
| 250 | ml | Wasser |
| 1 | Prise | Zimt (optional) |
Zubereitung
- In zwei verschiedenen Töpfen jeweils mit etwas Wasser die Granatapfelkerne sowie die Erbsen getrennt voneinander weich kochen (ca. 10 Minuten). Danach beides abseihen.
- In der Zwischenzeit 250 ml Wasser im Wasserkocher aufkochen, den Couscous in einem Topf geben und mit dem kochenden Wasser aufgiessen, 1 TL Salz (und optional eine Prise Zimt) hinzufügen und gut umrühren. 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- Nun die Granatapfelkerne und die Erbsen unterheben, bei Bedarf nachwürzen und servieren.
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