Cranberry-Scones

Diese leckeren Cranberry-Scones schmecken am besten direkt aus dem Ofen. Sie duften auch schon wunderbar!

Cranberry-Scones
60 Minuten

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Backpulver
50 g Butter
2 EL Cranberries, getrocknet
1 Stk Ei
1 Stk Eigelb
300 g Mehl
1 Schuss Milch
1 Prise Salz
50 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.
  2. Kalte Butter in der Mehlmischung zwischen den Fingern zerreiben.
  3. Ei und Milch verquirlen. Salz dazugeben und alle Zutaten zu einem gleichmässigen Teig verarbeiten. Zuletzt Cranberries einkneten.
  4. Scone-Teig dick auswallen und in Dreiecke schneiden. Zuerst 15 Minuten ruhen lassen, dann mit Eigelb bestreichen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen.

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