Crêpes mit Ziegenkäse

Name: Crêpes mit Ziegenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Buchweizenmehl; 1 Stk Ei; 100 g Mehl; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 100 g Ziegenkäse; 6 EL Zwiebelkonfitüre

Leckere Crêpes mit Ziegenkäse ist das Rezept für einen schönen entspannten Abend oder auch für ein leichten Zmittag.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (94 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150	g	Buchweizenmehl
100	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
100	ml	Milch
100	g	Ziegenkäse
2	EL	Öl
6	EL	Zwiebelkonfitüre

Kategorien

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Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn bereiten wir den Crêpeteig vor. Das Mehl und Salz mischen, dann das Ei, die Milch und circa 300 ml Wasser hinzufügen und zu einem Teig formen.
Den Teig bei Raumtemperatur 1 Stunde ruhen lassen.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Dann 6 dünne Stücke vom Teig einzeln in der Pfanne backen.
Sobald der Crepeteig fertig gebacken ist, 1 EL Zwiebelkonfitüre und 3-4 Scheiben Ziegenkäse in den Crepe legen und diesen dann zweimal zusammenfalten.
Somit ist das Gericht fertig und die 6 Stücke können angerichtet werden.