Kroatische Palatschinken

Kroatische Palatschinken werden mit Zucker oder Kompott serviert.

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Kroatische Palatschinken
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45 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

3 Stk Eier
120 g Mehl
220 ml Milch
1 Schuss Mineralwasser
1 Prise Salz
1 Prise Zucker zum Bestreuen
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Zutaten schaumig rühren, zum Schluss viel Mineralwasser unterrühren, der Teig muss ganz dünnflüssig sein.
  2. Aufgelöste Butter oder Margarine, Pfanne ganz, ganz heiss machen dann einen kleine Schöpfer Teig in die Pfanne und langsam drehen bis der Boden komplett bedeckt ist.
  3. Die Palatschinke wenden, wenn sie sich gut vom Pfannenboden löst. Nicht versuchen, sie mit Gewalt zu lösen! Wenn die Pfanne schön heiß ist, dauert es etwa 1 Minute.
  4. Auf der anderen Seite ebenfalls 1 Minute backen.
  5. Mit Konfitüre füllen.

Tipps zum Rezept

Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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