Einfaches Palatschinkenrezept

Name: Einfaches Palatschinkenrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter für die Pfanne; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz

Einfache Palatschinken sind in 30 Minuten fertig und können mit Nüssen, Eis, Zucker, Schokolade oder Konfitüre kombiniert werden.

Foto alisafarov / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (406 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Mehl
4	Stk	Eier
500	ml	Milch
50	g	Butter für die Pfanne
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für dieses typisch österreichische Palatschinkenrezept zuerst das Mehl, Milch, Eier, Salz mit dem Schneebesen glatt rühren und danach den Teig ca. 10 Min. stehen lassen, dadurch wird der Teig etwas dicker.
Sollte der Teig zu dick sein, mit etwas Mineral oder Soda verdünnen.
Nun in einer beschichteten Pfanne einen Schuss Öl erhitzen, das Öl sollte ganz heiss sein, dann gelingt die erste Palatschinke sofort. Mit dem Pfannenwender mehrmals wenden.
Mit beliebigen Zutaten (Konfitüre, Nutella, Schinken & Käse etc.) füllen.