Cupcake mit Buttercreme

Name: Cupcake mit Buttercreme
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 2 TL Backpulver; 280 g brauner Zucker; 220 g Butter; 4 Stk Eier; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillemark; 350 g Weizenmehl; 270 g Butter; 120 ml Milch; 600 g Puderzucker; 2 EL Vanille Sirup

Ein köstliches Dessertrezept, das unkompliziert zubereitet wird und jedem super schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

350	g	Weizenmehl
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
220	g	Butter
280	g	brauner Zucker
1	TL	Vanillemark
4	Stk	Eier
150	ml	Milch

Zutaten Für die Buttercreme

270	g	Butter
600	g	Puderzucker
120	ml	Milch
2	EL	Vanille Sirup

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die frische Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Danach die frischen Eier nach und nach gründlich unter die Butter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mit dem Sieb abwecheselnd mit der Milch und Mehl unter die Butter rühren.
Den fertigen Teig dann gleichmässig in mit Butter eingefettete Förmchen füllen und im Backofen bei 175°C (Umluft 155°C) für ca. 25 Minuten goldbraun backen. Anschliessend gut abkühlen lassen.
Unterdessen für die Buttercreme die frische Butter mit der Hälfte des Puderzuckers in einer grossen Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen. Während des Rührens die Milch und den Sirup einrühren und nach ca. 3 Minuten schlagen den restlichen Puderzucker in Portionen unterheben. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, kann die fertige Buttercreme grosszügig auf die abgekühlten Cupcakes gestrichen werden.