Vollkorn Cupcakes

Die leckeren Vollkorn Cupcakes können Sie ohne schlechtes Gewissen geniessen. Bei diesem Rezept können Sie gerne zugreifen.

Vollkorn Cupcakes

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Apfelmus (ungezuckert)
0.5 Pk Backpulver
50 g Butter
2 Stk Eier
4 EL Joghurt (0,1 %)
240 g Vollkornmehl
80 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Vollkorn Cupcakes die Butter, den Zucker und die Eier in einer Schüssel cremig schlagen. Anschliessend das Apfelmus einmengen.
  2. Anschliessend das Mehl mit dem Backpulver versieben und abwechselnd mit Joghurt in die Apfelmus Masse einrühren.
  3. Abschliessend den Teig zur Hälfte in ein befettetes Muffinblech füllen und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

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