Nutella Cupcakes

Wundervolles, süsses Nutella Cupcake Rezept mit einem Nutella-Frosting Häubchen und flüssigem Nutella Kern.

Nutella Cupcakes

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
40 g Butter
1 Stk Ei
20 g Kakaopulver
100 g Mehl
120 ml Milch
120 g Nutella
1 Prise Salz
150 g Zucker

Zutaten Für das Frosting (Glasur)

80 g Butter
20 ml Milch
80 g Nutella
200 g Puderzucker (gesiebt)
Portionen
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Zubereitung

  1. Rühren sie die Butter, das Nutella, den Zucker, und das Ei in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig.
  2. Das Mehl kann anschliessend in einer separaten Schüssel mit dem Kakaopulver, dem Salz und dem Backpulver vermischt werden.
  3. Fügen sie die Mehlmischung und die Milch langsam der Buttermasse hinzu, während sie die Masse mit dem Mixer auf unterster Stufe weiter vermengen.
  4. Befüllen sie nun die 12 Papiermuffinförmchen zu ¾ mit der cremigen Masse und backen sie das Ganze bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen für ca. 15 – 18 Min.
  5. Lassen sie die Muffins für ca. 20 Minuten auskühlen.
  6. Mit einem Guetzli-Ausstecher oder einem Messer kann anschliessend auf dem oberen Teil des Küchleins ein kleines Loch/Mulde hinein geschnitten und etwas Nutella hinein gefüllt werden. Setzen sie das ausgeschnittene Teil danach als Deckel wieder vorsichtig auf das Loch, um die gefüllte Stelle zu versiegeln.
  7. Fügen sie nun für die Glasur (Frosting) die Butter, die Milch und das Nutella in eine Schüssel. Das Puderzucker dann durch einen Sieb langsam über die Zutaten in der Schüssel sieben. Anschliessend kann alles zu einer fluffigen Masse mit dem Mixer verquirlt werden. Das Frosting kann dann auf die Muffins gestrichen oder mit einem Spritzbeutel verziert werden, was das Muffin schlussendlich zu einem Cupcake macht!

Tipps zum Rezept

Das Cupcake kann zusätzlich noch mit gerösteten, gehackten Haselnüssen bestreut werden.

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