Deftige Paprikasuppe
Die deftige Paprikasuppe ist ein österreichisches Rezept mit Speck, dass im Winter gut einheizt und sehr schmackhaft ist
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 3 |
Stk |
Kartoffeln
|
| 2 |
TL |
Paprikapulver edelsüss
|
| 1 |
TL |
Peterli gehackt
|
| 100 |
g |
Speckwürfel
|
| 3 |
TL |
Suppenwürze
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden.
-
Speck ohne Fett in einem Topf anbraten, Zwiebel hinzufügen und mitbraten, Paprikapulver kurz mitbraten und sofort mit ¾ L Hahnewasser ablöschen.
-
Kartoffeln und Suppenwürze hinzufügen, so lange kochen bis die Kartoffeln weich sind, evtl nochmals kräftig abschmecken und mit Peterli garnieren.
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