Eierlikör Gugelhopf

Name: Eierlikör Gugelhopf
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 250 ml Eierlikör; 250 g Mehl; 250 ml Sonnenblumenöl; 270 g Zucker

Das spezielle Gugelhopfrezept mit Eierlikör, das nur für Erwachsene gedacht ist und sich ausgezeichnet an kälteren Tagen eignet.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (188 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	ml	Sonnenblumenöl
270	g	Zucker
5	Stk	Eier
250	g	Mehl
250	ml	Eierlikör
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frischen Eier mit dem Zucker und Öl in ener Schüssel mihilfe des Schneebesens schaumig rühren.
Dann unter Rühren langsam den Eierlikör einrühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver gründlich unterrühren, und das Ganze zu einem glatten Teig rühren.
Anschliessend den fertigen Teig gleichmässig in eine mit Butter eingefettete Gugelhopfform füllen und bei 160°C (Umluft 140°C) für ca. 50 Minuten backen.
Danach den fertigen Gugelhopf etwas abkühlen lassen, bis er aus der Form gestürzt und mit Puderzucker bestäubt wird.