Eierstich Einlage

Name: Eierstich Einlage
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 130 ml Milch; 1 TL Peterli, getrocknet; 1 Prise Salz

In 7 Minuten leckere Eierstich Einlage herstellen - so geht das mit diesem klasse Rezept ganz fix und schmeckt auch noch.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (734 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
130	ml	Milch
1	TL	Butter
1	TL	Peterli, getrocknet
1	Prise	Salz

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Zeit

7 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für Eierstich Eier, Milch, Peterli, Muskat und Salz mit dem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
Ein kleines, mikrowellengeeignetes Gefäss mit Butter auspinseln. Die Eimasse einfüllen und ohne Deckel 5 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle geben.
Den Eierstich aus der dem Gefäss stürzen und erst in Scheiben, dann in Würfel schneiden.

Tipps zum Rezept

Die Bouillon aufkochen und Eierstich Einlage hineingeben. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Man kann den Eierstich auch im Wasserbad machen. Dazu die Eier-Milchmasse in eine ausgefettete Tasse geben, mit Alufolie abdecken und die Tasse in einen Topf mit heissen Wasser stellen - die Masse darin stocken lassen.