Banana Bread
Foto minadezhda / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,0 (67 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 0.5 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Bananen, reif |
| 100 | g | Baumnüsse |
| 100 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 120 | g | Mehl |
| 1 | TL | Natron |
| 120 | ml | Öl (Sonnenblumen- oder Raps-) |
| 100 | ml | Reismilch |
| 120 | g | Rohrohrzucker |
| 0.25 | TL | Salz |
| 100 | g | Schokolade, dunkel |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zubereitung
- Eine geeignete (Kasten-)Kuchenform einfetten und den Ofen auf 175ºC Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Schokolade und die Baumnüsse grob hacken.
- Bananen, Öl, Pflanzenmilch und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken. Es können ruhig Stückchen drin bleiben.
- Rohrzucker, Mehl, Haselnüsse, Natron, Backpulver und Salz dazugeben und alles gut verrühren. Die Schokoladen- und Nussstücke unterheben.
- Den Teig in die Kuchenform geben und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Am besten schmeckt der Kuchen noch warm.
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