Erfrischende Orangen-Granita

Name: Erfrischende Orangen-Granita
Prep time: 40 min
Cook time: 300 min
Total time: 340 min
Yield: 4
Ingredients: 300 ml Blutorangensaft; 2 Stk Orangen; 70 g Rohzucker; 1 Stk Sternanis; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker

Diese Granita ist würzig und erfrischend. Sie eignet sich dank der feinen Geschmacksnoten von Orange und Anis perfekt als Weihnachtsdessert.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	ml	Blutorangensaft
1	Stk	Sternanis
70	g	Rohzucker
2	Stk	Orangen
1	TL	Zucker
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

Dessert Rezepte Kalte Speisen Rezepte Eis - Glace Rezepte Leichte Rezepte Orangen Rezepte Vegane Rezepte Sternanis Rezepte

Zeit

340 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kochen Sie Orangensaft, Sternanis und Zucker auf, reduzieren dann die Hitze und lassen alles 2 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Flüssigkeit auskühlen und entfernen sie den Sternanis. Giessen Sie die Masse dann in ein weites Gefäss und lassen sie 4 Stunden gefrieren. Kratzen Sie die Masse ab und zu mit der Gabel auf, bis sie feinkörnig gefroren ist.
Entfernen Sie von den Orangen die Schale und schneiden dann mit einem Messer die Fruchtfleischfilets heraus. Mischen Sie diese mit Zucker und Zitronensaft und lassen sie zugedeckt 1 Stunde ziehen.
Richten Sie dann den Orangensalat und die gefrorene Granita zusammen an.