Erfrischende Orangen-Granita

Diese Granita ist würzig und erfrischend. Sie eignet sich dank der feinen Geschmacksnoten von Orange und Anis perfekt als Weihnachtsdessert.

Erfrischende Orangen-Granita
340 Minuten

Bewertung: Ø 4,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 ml Blutorangensaft
2 Stk Orangen
70 g Rohzucker
1 Stk Sternanis
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Kochen Sie Orangensaft, Sternanis und Zucker auf, reduzieren dann die Hitze und lassen alles 2 Minuten köcheln.
  2. Lassen Sie die Flüssigkeit auskühlen und entfernen sie den Sternanis. Giessen Sie die Masse dann in ein weites Gefäss und lassen sie 4 Stunden gefrieren. Kratzen Sie die Masse ab und zu mit der Gabel auf, bis sie feinkörnig gefroren ist.
  3. Entfernen Sie von den Orangen die Schale und schneiden dann mit einem Messer die Fruchtfleischfilets heraus. Mischen Sie diese mit Zucker und Zitronensaft und lassen sie zugedeckt 1 Stunde ziehen.
  4. Richten Sie dann den Orangensalat und die gefrorene Granita zusammen an.

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