Exotisches Eis

Diese kleine Erfrischung ist nicht nur sehr lecker sondern das exotische Eis ist zudem vegan und gesünder als andere Sorten.


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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Ahornsirup
2 Stk Bananen
0.5 l Kokosmilch
1 Stk Limette
4 Stk Passionsfrüchte
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Bananen schälen, grob zerteilen und in einen Pürierbecher geben.
  2. Nun den Saft der Limette dazupressen sowie Kokosmilch hinzufügen. Den Ahornsirup dazugeben und alle Zutaten mit dem Pürierstab gut mixen.
  3. Zum Schluss das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte zur Mischung beifügen und mit einem Löffel gut mischen. Die Creme in eine Eismaschine oder in einen Behälter füllen und während mindestens zwei Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Die Zutaten können nach Belieben variiert werden, so kann man zum Beispiel auch Ananas, Litchis oder Mangos beifügen oder das Eis mit etwas Alkohol verfeinern. Servieren Sie das Eis mit frischen Früchten oder als exotischen Abschluss eines leckeren Essens.

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