Fenchelauflauf mit Schinken

Name: Fenchelauflauf mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Bergkäse, gerieben; 2 Stk Eier; 2 Stk Fenchelknolle; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 220 g Schinken; 180 g Schmelzkäse

Das köstliche Auflaufrezept mit feinem Fenchel und Schinken, dass mit Käse knusprig überbacken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,4 (48 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Fenchelknolle
220	g	Schinken
2	Stk	Eier
180	g	Schmelzkäse
200	g	Sauerrahm
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
3	EL	Bergkäse, gerieben

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den frischen Fenchel putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser für ca. 15 Minuten garen lassen, sodass der Fenchel weich wird.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Unterdessen die frischen Eier mit dem Sauerrahm, Schmelzkäse, Muskat, Salz und Pfeffer in einem Schälchen verrühren.
Nun den saftigen Schinken klein würfeln, in einer Pfanne mit etwas Öl für einige Minuten anbraten und unter den Schmelzkäse heben.
Anschliessend den Fenchel abgiessen, gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen. Mit der Käsemischung gleichmässig übergiessen und im Backofen für ca. 25 Minuten backen.
Danach den Fenchelauflauf mit Schinken kurz aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und nochmals für ca. 5 Minuten goldbraun überbacken.