Feuriger Gemüsereis

Ein scharfes Reisgericht mit frischem Gemüse. Das feurige Reis-Rezept für eine gelungene Beilage.

Feuriger Gemüsereis
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stg Lauch
100 g Naturreis
2 EL Öl
1 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Sambal Oelek
100 g Sojabohnen
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Reis in kochendem Salzwasser gar kochen.
  2. Unterdessen die Peperoni waschen und klein würfeln. Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Die Sojabohnen auslesen, waschen und abtropfen lassen.
  3. Die Peperoniwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Den Reis abtropfen und mit dem Lauch zu den Peperoni dazugeben. Dann die Sojabohnen einrühren und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  4. Mit Salz, Pfeffer und mit etwas Sambal Oelek abschmecken. Die schärfe kann nach Belieben bestimmt werden. Anschliessend auf Tellern anrichten und heiss servieren.

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