Fladenbrot-Salami-Pizza

Name: Fladenbrot-Salami-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Fladenbrote; 50 g Gouda, gerieben; 200 g Mozzarella, gerieben; 1 EL Olivenöl, zum Beträufeln; 120 g Salami, in Scheiben; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebeln, rot; 0.5 TL Basilikum, getrocknet; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 200 g Tomaten, passiert; 1 TL Tomatenmark; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Fladenbrot-Salami-Pizza stellt eine unkomplizierte Pizza-Variante mit viel Geschmack vor – perfekt für den schnellen Genuss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (105 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Fladenbrote
2	Stk	Tomaten
2	Stk	Zwiebeln, rot
200	g	Mozzarella, gerieben
50	g	Gouda, gerieben
120	g	Salami, in Scheiben
1	EL	Olivenöl, zum Beträufeln

Zutaten für die Sauce

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
1	TL	Tomatenmark
200	g	Tomaten, passiert
1	TL	Oregano, getrocknet
0.5	TL	Basilikum, getrocknet
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Kochtopf Backpapier

Zeit

42 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Tomatensauce die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in einem kleinen Topf mit erhitztem Olivenöl bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten glasig dünsten.
Dann das Tomatenmark hinzufügen, kurz mitrösten, danach die passierten Tomaten hinzufügen, mit Oregano, Basilikum, Zucker, Salz sowie Pfeffer würzen und die Sauce für 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und die Fladenbrote aufschneiden.
Die Tomaten waschen, trocknen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Jetzt die Fladenbrot-Hälften auf dem Blech verteilen, mit der Tomatensauce bestreichen, Mozzarella sowie Gouda gleichmässig darauf verteilen.
Im Anschluss noch mit Salami, Tomatenspalten sowie Zwiebelringen belegen und mit Olivenöl beträufeln.
Zuletzt die Fladenbrot-Salami-Pizza im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben mit frischem Oregano oder Basilikum bestreuen und sofort geniessen.

Die Kombination aus Mozzarella und Gouda sorgt für die perfekte Mischung aus cremiger Schmelze und herzhaftem Pizzageschmack.

Der Belag kann ganz nach Geschmack angepasst werden – von frischem Gemüse über verschiedene Käsesorten bis hin zu Schinken, Salami oder vegetarischen Alternativen ist alles möglich.