Flammkuchen ohne Speck

Name: Flammkuchen ohne Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Ajvar; 70 g Crème fraiche; 1 Pk Flammkuchenteig; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 100 g Sauerrahm; 5 Schb Schinken, gekocht; 1 Stk Spitzpaprika, rot; 1 Stk Tomate

Das unkomplizierte Flammkuchenrezept, dass ohne Speck, jedoch mit Schinken zubereitet wird und genauso köstlich schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (83 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Pk	Flammkuchenteig
1	Stk	rote Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Spitzpaprika, rot
1	Stk	Tomate
5	Schb	Schinken, gekocht
1	EL	Olivenöl
100	g	Sauerrahm
70	g	Crème fraiche
40	g	Ajvar
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Flammkuchen Rezepte Peperoni Rezepte Tomaten Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Zwiebel Rezepte Abendessen Rezepte Speck Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Zwiebeln und Knoblauchzehen geschält und in feine Ringe bzw. Scheiben geschnitten. Die Spitzpaprika und Tomate klein würfeln. Den saftigen Schinken genauso klein schneiden.
Dann den cremigen Sauerrahm mit der Crème fraiche und Ajvar gründlich miteinander verrühren. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun den Flammkuchen aufrollen und die Sauerrahmmischung gleichmässig darauf verteilen. Dann das vorbereitete Gemüse mit den Schinkenwürfeln auf dem Teig verteilen. Zuletzt das Olivenöl darüber träufeln und den Flammkuchen bei 210°C für ca. 20 Minuten knusprig backen. Anschliessend umgehend servieren und geniessen.