Fruchtsauce mit Ingwer

Name: Fruchtsauce mit Ingwer
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pa Chilischoten, fein gehackt; 0.5 EL Ingwer, klein, geschält und fein geschnitten; 0.5 EL Mohnsamen; 6 EL Papaya oder beliebige Kompottfrüchte, gehackt; 0.125 l Papayasirup oder Sirup von Dosenfrüchten; 2 EL Zitronensaft

Zu Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgerichten und Meeresfrüchten, speziell zu pikant marinierten Poulet passt diese Sauce perfekt.

Foto Alfred Szinowatz / Novum Pro Verlag

Bewertung: Ø 4,9 (161 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.125	l	Papayasirup oder Sirup von Dosenfrüchten
6	EL	Papaya oder beliebige Kompottfrüchte, gehackt
0.5	EL	Ingwer, klein, geschält und fein geschnitten
0.5	EL	Mohnsamen
2	EL	Zitronensaft
1	Pa	Chilischoten, fein gehackt

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Sirup zu den Früchten un dem Ingwer im Topf ab dem Aufkochen bei guter Hitze unter öfterem Rühren 1 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen, mit einem MIxer zu einer Sauce pürieren, die Mohnsamen dazugeben und mit Zitronensaft und vorsichtig Chili nach Belieben würzen.
Die Sauce eventuell 5 Minuten am Herdrand rasten lassen, damit sich die Gewürze besser entfalten könne.
Kann bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Tiefkühler aufbewahrt werden.