Frühstücks-Rührei
Erstellt von *HOMEMADE*
Bewertung: Ø 3,6 (25 Stimmen)
Zutaten für 1 Portionen
| 0.5 | TL | Butter |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Emmentaler (gerieben) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz/Pfeffer |
| 1 | Stk | Schalotten (fein gehackt) |
| 6 | Bl | Schinken (fein geschnitten) |
| 3 | EL | Schlagrahm |
| 1 | Schb | Toastbrot |
Zubereitung
- Die Eier in eine Schüssel schlagen, den Schlagrahm hinzufügen und gut verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen - 2 EL geriebenen Käse unterrühren.
- Das Toastbrot beidseitig mit Butter bestreichen und im Toaster toasten.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Schalotte darin hell anrösten, den Schinken hinzufügen und ebenfalls kurz mitrösten. Die Pfanne schwenken sodaß die Schinkenmischung gut verteilt ist - das Eigemisch darübergießen. Kurz braten lassen, den restlichen Käse darauf verteilen und unter Wenden fertig braten (je nach Geschmack - jedoch wenn man das Rührei zu lange brät wird es sehr schnell trocken) - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Toast schräg durchschneiden und mit dem Rührei servieren.
User Kommentare