Gebackener Kürbis mit Balsamico

Name: Gebackener Kürbis mit Balsamico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Balsamico-Essig; 1 Stk Kürbis (Butternuss); 2 EL Kürbiskerne, geröstet; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (grob)

Gebackener Kürbis mit Balsamico ist ein leichtes und sommerliches Gericht. Das Rezept ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (140 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kürbis (Butternuss)
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer (grob)
1	Schuss	Balsamico-Essig
2	EL	Kürbiskerne, geröstet

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als aller erst sollte man den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In der Zwischenzeit den Kürbis abschälen und die Kerne entfernen. Vom Fruchtfleisch die Fäden wegnehmen und dann in fingerdicke Stücke schneiden.
Nun eine Auflaufform mit den Kürbisstücken auslegen und Olivenöl darüberträufeln. Mit grobem Meersalz und frischem Pfeffer aus der Mühle übermahlen.
Die Auflaufform für 15 bis 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen - mittlere Schiene.
Wenn der Kürbis weich ist mit Balsamico-Essig beträufeln und mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.