Kürbisschnitze aus dem Backofen

Name: Kürbisschnitze aus dem Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 TL Chillipulver; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Koriander; 1 Stk Kürbis, z.B. Sweet dumpling; 3 EL Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz

Perfekt für den Herbst und die feine Kürbiszeit ist dieses Rezept für Kürbisschnitze aus dem Backofen. Dabei passt das Gericht perfekt als Beilage.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3.070 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Kürbis, z.B. Sweet dumpling
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.25	TL	Chillipulver
1	TL	Oregano, getrocknet
1	TL	Koriander
1	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Olivenöl

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kürbis je nach Kürbissorte schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Dann Salz, Pfeffer, Chilipulver sowie Oregano und Koriander in eine Schüssel füllen, den gepressten Knoblauch hinzufügen und alles mit Olivenöl vermischen.
Die Kürbisstücke rundum mit der Gewürzmischung einstreichen und anschliessend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Auflaufform schichten.
Zuletzt die Kürbisschnitze aus dem Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten im Ofen gratinieren.

Tipps zum Rezept

Die Kürbisstücke in möglichst gleichmässig grosse Stücke schneiden und mit etwas Abstand zueinander legen. So garen sie gleichmässiger.

Auch andere Gewürze wie Paprika, Thymian oder Rosmarin passen gut dazu und können je nach Einsatz als Beilage angepasst werden.

Etwas Honig oder Ahornsirup bringt natürliche Süsse und karamellisiert die Oberfläche leicht.

Die Kürbisschnitze noch heiss als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Auch als vegetarischer Snack mit einem leichten Joghurtdip mit Knoblauch passen sie gut.