Gebrannte Mandeln

Name: Gebrannte Mandeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Mandeln, mit Schale; 1 Pk Vanillezucker; 100 ml Wasser; 1 Msp Zimt; 125 g Zucker

Die gebrannten Mandeln werden traditionell in einer Zucker-Zimt-Mischung gebrannt. Diese Köstlichkeit eignet sich auch ideal als Geschenk.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	ml	Wasser
125	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Zimt
200	g	Mandeln, mit Schale

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer tiefen Pfanne Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen.
Nun die Mandeln zugeben und 6 bis 8 Minuten mit kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist - dabei zwischendurch durch rühren.
Jetzt den Zimt zugeben und nochmal gut durch mischen.
Sobald der Zucker karamellisiert bekommen die Mandeln eine trockene Schicht.
Nun die gebrannten Mandeln auf ein Backblech - ausgelegt mit Backpapier - mit Abstand verteilen und auskühlen lassen.