Gefüllte Pouletbrust mit Tomaten und Mozzarella

Name: Gefüllte Pouletbrust mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Kugel Büffelmozzarella; 1 Stk Französisches Baguette; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Oregano, getrocknet; 4 Stk Pouletbrustfilets; 1 Prise Salz und Pfeffer; 3 Stk Tomaten

Unser Rezept für eine gefüllte Pouletbrust mit Tomaten und Mozzarella ist einfach in der Zubereitung und gross im Geschmack.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (177 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Pouletbrustfilets
1	Prise	Salz und Pfeffer
3	Stk	Tomaten
2	Kugel	Büffelmozzarella
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Oregano, getrocknet
1	Stk	Französisches Baguette

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Das Fleisch abspülen, trocken tupfen und die Sehnen abschneiden.
Anschliessend das Fleisch der Breite nach 5 Mal schräg einschneiden. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in eine grosse Auflaufform legen.
Tomaten waschen, trocken tupfen und in gleichmässige Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Nun die Tomatenscheiben sowie Mozzarellascheiben in die Einschnitte des Fleisches stecken.
Das Fleisch mit Olivenöl beträufeln und auf mittlerer Schiene im heissen Ofen 30 bis 35 Minuten backen.
Unterdessen das Baguette in Scheiben schneiden und jeweils 2 Scheiben auf einem Teller anrichten.
Das fertige Fleisch auf die Baguettescheiben platzieren und mit Beilagen nach Wahl servieren.