Gefüllte Zucchetti mit Tomatensauce und Käse

Ein köstliches, vegetarisches Rezept, dass ganz simple zubereitet wird und Gemüsefan-Herzen höher schlagen lässt.

Gefüllte Zucchetti mit Tomatensauce und Käse

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Frischkäse, natur
200 ml Gemüseboullion
200 ml Gemüseboullion
60 g Gouda, gerieben
2 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
250 ml passierte Tomatensauce
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zucchetti, gross
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst die Zucchetti waschen und der Länge nach mit einem Messer halbieren. Das Innere der Zucchetti mit einem Esslöffel ausscharben, dabei sollte ein Rand von 1 cm gelassen werden.
  2. Das Innere der Zucchetti grob hacken und beiseite stellen.
  3. Den Backofen nun auf 180 Grad Ober- und Unterhitze einheizen.
  4. Die Zwiebel nun schälen und ebenfalls den Knoblauch schälen - beides fein würfeln.
  5. In einer Pfanne nun 2 EL Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln glasig andünsten. Den Frischkäse, die Tomatensauce und das Innere der Zucchetti danach einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Zucchettihälften ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und beide in eine tiefe Auflaufform legen.
  7. Die Zucchettihälften mit der Masse befüllen und mit geriebenen Käse bestreuen.
  8. Die Boullion in die Auflaufform giessen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten garen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchettigratin

Zucchettigratin

Der köstliche Zucchettigratin schmeckt sowohl als Beilage oder im Sommer auch als Hauptspeise. Dieses tolle Rezept ist sehr zu empfehlen.

Zucchetti-Strudel

Zucchetti-Strudel

Der feine Zucchetti-Strudel mit Schinken und geriebenem Käse. Das einfache Rezept das sich super für einen leichten Mittag eignet.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini

Dieses gefüllte Zucchini-Rezept ist als Hauptspeise jederzeit eine willkommene Mahlzeit. En Guete!

Zucchetti-Schinken-Röllchen

Zucchetti-Schinken-Röllchen

Das vielseitige Rezept für Zucchetti-Schinken-Röllchen kommt als Vorspeise, am Kalten Buffet oder als Fingerfood gut an.

Zucchini gefüllt

Zucchini gefüllt

Die Gefüllten Zucchini werden die ganze Familie begeistern und werden mit diesem Rezept einfach zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE