Gegrillte Heringe

Name: Gegrillte Heringe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 12 Stk Heringe; 1 Stk Knoblauchzehe; 8 Stk Korianderkörner; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Orange, davon der Saft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone

Gegrillte Heringe sind nicht nur was Besonderes, sie schmecken auch köstlich.

Foto AntonMatyukha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Heringe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	Stk	Korianderkörner
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Olivenöl
1	Stk	Orange, davon der Saft
0.5	Stk	Zitrone

Kategorien

Fischrezepte Italienische Rezepte Grill Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte Mediterrane Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heringe ausnehmen, unter fliessendem Wasser abspülen und abtrocknen.
Den Fisch mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Knoblauch sehr klein hacken und mit Öl und Orangensaft verrühren.
Die Fische ca. 30 Minuten in die eben zubereitete Marinade legen.
In der Zwischenzeit den Grillrost vorwärmen. Die Heringe auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen, mit Zitronenscheiben garnieren und auf der Stelle zu Tisch bringen.