Gelbe Linsen mit Spinat

Name: Gelbe Linsen mit Spinat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Garam Masala; 230 g gelbe Moong-Linsen; 2 EL Ghee; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 Prise Kurkuma, gemahlen; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 230 g Spinat

Ein indisches Beilagenrezept, dass einfach zubereitet wird und würzig abgeschmeckt toll neben einem saftigen Stück Fleisch serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (336 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

230	g	gelbe Moong-Linsen
1	Prise	Salz
1	Prise	Kurkuma, gemahlen
230	g	Spinat
2	EL	Ghee
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Garam Masala

Kategorien

Linsen Rezepte Indische Rezepte Spinat Rezepte Scharfe Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Kochen für Gäste Hauptspeisen Rezepte Chili Rezepte Kurkuma Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Linsen in einem Topf mit genügend Wasser bedeckt zum Kochen gebracht. Gut mit Salz und Kurkuma abschmecken, und zugedeckt für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Unterdessen den frischen Spinat waschen, klein schneiden, unter die Linsen mischen und für ca. 10 weitere Minuten köcheln lassen.
Dann das Ghee in einer Pfanne erwärmen und den Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver und Garam Masala unter Rühren für ca. 1 Minuten anrösten. Diese Mischung anschliessend unter die fertigen Linsen mischen und das Gericht umgehend noch heiss servieren.